材料（3人前）

作り方

�@煮干の頭と腹を取り除き、３等分に小さくし、だし醤油、塩、ごま油、鷹のつめの中に半日浸しておく。

�Aパスタをゆでる。茹で上げる前に、人参は千切りに、きのこと青梗菜はひと口大に、カットしたものをあわせて、一緒にさっとゆでる。

�Bフライパンにごま油を少量入れ、�Aと�@を加え、絡める。

�C盛り付けて完成。