材料（4人前）

作り方

�@昆布は水につけておく。煮干しは頭と内臓をとり、水につけておく。

�A煮干しの大きさに合わせて、昆布で巻いて、干瓢で止める。

�B鍋に水、酒、昆布を入れ、弱火で２０分。

�C砂糖、みりん、醤油、酢を入れ、弱火で２０分で完成。