材料（3人前）

作り方

�@白玉粉と中力粉（薄力粉でもよい）をあわせ、水（60cc）をいれてまぜる。

�A玉にしたら、両手で伸ばして棒状にして、包丁で５mm位の厚さに切る。

�Bなすは小口切り、人参は薄めのいちょう切り、きゅうりはまだらに皮をむいてから小口切り。

�C鍋に水（600cc）と調味料を入れて、煮立ったら、人参、なすを入れ、人参に火が通ったら、きゅうりと切っておいた団子をいれ、弱火でしばらく煮込む。

�D団子が浮きあがったらできあがり。