材料（4〜5人前）

作り方

�@玉ねぎは薄くスライス、人参はピーラーで薄くする。豚バラは２センチ幅で切る、シメジはこまかく分ける。

�A水750ccに野菜、肉を入れ煮立たせる。

�B野菜、肉に火が通ったら、麺つゆで味付け。輪切りトウガラシを10切れ位を入れる。

�C溶き卵をいれ火を止め蓋をする。

�D卵がふんわりしたら、ごま油、塩で味を調え完成。