材料（3人前）

作り方

�@だしの素を３００ｃｃの水に入れ、沸騰したら高野豆腐を入れて５分煮る。 （軽く味がついていればいいので　さっと煮ればいいです）

�A煮た高野豆腐をざるに入れて、水切りしておく。

�B新たまねぎを角切り、キャベツも角切り、人参は短冊に切りにする。中華なべで人参から炒め、新たまねぎ、キャベツの順に炒めて、塩コショウで仕上げて、皿にもっておく

�C水切りした高野豆腐をさっと絞ってサイコロ（５mm強）に切り、中火の油できつね色に揚げる。

�D揚げた高野豆腐のサイコロをたっぷり載せてできあがり。