材料（3人前）

作り方

�@きゅうりはすりこぎ棒で叩き切りにして、塩を振って１５分間置きます。

�Aその間に、前もって戻しておいた木耳は石突を取って１０分ほど煮て柔らかくします。

�B冷水で冷ました木耳ときゅうりを手でぎゅっと絞って水気を切り、ボウルでキムチと混ぜ合わせて出来上がりです。