材料（2人前）

作り方

�@豆腐は８等分にし、ペーパータオルで断面の水分を拭いておく。（水切りはしなくても大丈夫）

�Aポリ袋にかつお削り節、青海苔をいれ振り混ぜ、�@の豆腐を半量ずつ入れてまんべんなくまとわせる。

�Bフライパンに１�pほどの油をあたため、�Aを全面がこんがり色が付くまで揚げる。（さい箸だと衣がはがれやすいので、竹串で転がすとやりやすい）

�Cあんを作る。小鍋に白だしと200mlの水をいれ（お吸い物より少し濃いくらい）沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

�D器に揚げた豆腐を盛りあんをかけ、好みの薬味を添えて出来上がり。（大根おろし、おろし生姜、大葉、木の芽など）

◇※カロリー、塩分には薬味の分は含まれておりません