材料（4人前）

作り方

�@切干大根を水の中に浸す（お湯を沸かし沸騰した中に切干大根を入れると日なたくささがぬける）。油揚げは熱湯をかける油抜き。

�A人参は3cmに切り、千切りする。油揚げを1cmの千切りにしておく。

�B鍋に油を入れ、人参、切干大根、油揚げ、出汁パックを入れて、少し水を入れて20分ぐらい炊く。味付けは醤油とお酒を入れると良い。

�C出来上がったらゴマをふりかける。