材料（1人前）

作り方

�@冷蔵庫内で干し椎茸を戻しておきます。（もどし汁はとっておきます）

�A昆布をもどし、2cm角に切っておきます。

�B�@のもどし汁と一緒に、お好みのきのこを三温糖、本みりん、だし醤油を加えて、焦げ付かないようにかき混ぜながら１時間煮込みます。

◇昆布は最初から煮込むと煮崩れするので途中から入れること。（目安は火を止める30分前）

◇きのこは、ぬめりの出るナメコを入れるのがポイントです。