小えび入りパッタイ

材料(2人前)
食材 分量
小えび 10g
もやし 1/2袋
ニラ 1/2束
むき海老 8尾〜10尾
センレック 150g
玉子 1ヶ
ピーナッツ 7粒
A
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
チリソース 大さじ1
レモン 1/8個

作り方
@Aの調味料を合わせておく。

Aもやしとニラとむき海老とあえて、フライパンで炒める。

Bセンレックは沸騰した湯に2分くらい入れてもどし水を切りAのフライパンへ入れて炒める。

C小えびと@で作った合わせ調味料を全部入れる。

D器に盛り付け、最後にくだいたピーナッツとレモンを上にかけて出来上がり。

◇沖縄の薄味のオリオンビールとよくあいました。