
小えび入りパッタイ

材料(2人前)
食材 |
分量 |
小えび |
10g |
もやし |
1/2袋 |
ニラ |
1/2束 |
むき海老 |
8尾〜10尾 |
センレック |
150g |
玉子 |
1ヶ |
ピーナッツ |
7粒 |
A |
ナンプラー |
大さじ1 |
オイスターソース |
大さじ1 |
砂糖 |
小さじ1/2 |
チリソース |
大さじ1 |
レモン |
1/8個 |
作り方
@Aの調味料を合わせておく。
Aもやしとニラとむき海老とあえて、フライパンで炒める。
Bセンレックは沸騰した湯に2分くらい入れてもどし水を切りAのフライパンへ入れて炒める。
C小えびと@で作った合わせ調味料を全部入れる。
D器に盛り付け、最後にくだいたピーナッツとレモンを上にかけて出来上がり。
◇沖縄の薄味のオリオンビールとよくあいました。
