材料（3人前）

作り方

�@一口椎茸はたっぷりの水で戻しておく。

�Aにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒め、きつね色になったら、お皿に取り出しておく。 エキストラバージンオイルにバジルの葉を細かくみじん切りにしたものを加えて、取り出しておいたにんにくを加え、塩、コショウで味を調えておく。（バジルソース用）

�Bにんにくを炒めた時のフライパンを使い、もどした椎茸の両面に少しこげめがつく位まで焼く。

�C生ハムとモツァレラチーズとアボカドは食べやすいひとくち位の大きさに切っておく。

�Dかわいらしいピンにプチトマト・生ハム・アボカド・モツァレラチーズ・一口椎茸の順に重ねてさして器に盛り飾る。

�E飾った後、バジルソースをかけて完成。

◇ワインのおつまみにお勧めです！！