煮干の自家製オイルサーディン
材料(2人前)
食材
分量
煮干し
100g
さや唐辛子(乾燥)
3本
にんにく(スライス)
3枚
ローレル
5枚
塩
小さじ1.5
オリーブオイル
適量
作り方
@オリーブオイル以外の材料を入れた鍋にひたひたになるまで水を入れ、弱火で水気がなくなるまでしっかりと煮る。
A水気がなくなったてきたらタッパーなどの容器に移して、食材が浸るくらいまでオリーブオイルを入れる。
B30分くらい漬け込んだら完成。