材料（2人前）

作り方

�@昆布の表面を軽く拭いたら中火にかけ、昆布が浮いてきたら取り出し、水気を切って細切りしておく。

�Aえのき茸は食べやすい大きさに切り、生姜はみじん切りにしておく。

�B鍋に酒、しょうゆ、みりん、昆布と生姜を入れて煮立たせる。

�C煮立ったらえのき茸と花かつお、またはかつおパックを加えて、15分ほど煮込んだら完成。