材料（2人前）

作り方

�@ひとくち椎茸はさっと洗い、たっぷりの水に浸し常温で1、2時間(レンジなら3、4分）もどし、軸を取っておく。もどし汁は取っておく。

�A鍋にたっぷりの湯に塩ひとつまみを加えたら、パスタを表示された時間より少し短めにゆで、水気を切っておく。しめじ、えのき茸、舞茸はいしづきを取り小房に分ける。

�Bオリーブオイルをひいたフライパンに、スライスにんにくを入れ、香りがしてきたら、水気を切ったひとくち椎茸、しめじ、えのき茸、舞茸を加える。

�C�Bがしんなりしてきたら、塩、こしょうで味を調える。

�D�@の椎茸のもどし汁（200cc）に鶏がらスープの素を加えたものとパスタを�Cに加えて炒め合わせ、しょうゆを加えてさらに炒める。

�E全体にしょうゆが絡んだら、器によそって、しそを食べやすい大きさにちぎって散らしたら完成。

◇お好みで焼き海苔、輪切り唐辛子、わけぎなどを かけても美味しくなります！