材料（2人前）

作り方

�@白菜は軸の部分は細切りにし、葉の部分は2、3センチ幅に切り、ゴマ油をひいた鍋でしんなりするまで軽く炒める。

�A小えび、水（400cc）、鶏がらスープの素、炒めた白菜を鍋に入れて強火で煮る。

�B沸騰してきたら、あくを取って中火で約10分煮込む。塩、しょうゆ、ブラックペッパーで味を調えて完成。