材料（2人前）

作り方

�@パプリカを一口大に、みょうがは縦半分に切っておく。かぶは葉を落とし皮をむいたら、食べやすい大きさに切る。

�A葉生姜の茎を切り落とし、根の部分の皮をむいておく。�@で刻んだ野菜と一緒に器に入れ、塩少々をまぶしたら15?20分ほど置いて、野菜から出た水分をしっかりと切る。

�BスライスにんにくとAを鍋に入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、鍋に触れるぐらいの温度まで冷ます（約45度）。

�C�Aに昆布を加えたら、冷ました�Bを注ぐ。（昆布の旨みが溶けだして、まろやかな仕上がりになります！）

�Dあら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、3時間ほどしたら食べごろ（一晩つけるとより美味しく なります）。昆布を食べやすい大きさに切り、器に盛ったら完成。

◇野菜を切らずに抜き型などを使うと見た目も可愛くなるので、色々な野菜で試してみてください！