材料（2人前）

作り方

�@昆布はハサミで約５ミリ幅に切り、花かつおは食べやすい大きさに切っておく。

�A鍋に刻んだ昆布（お好みで刻んだ生姜も）、しょうゆ、酒、みりんを入れ、水（または昆布のもどし汁）を入れて約20分煮る。

�B花かつおを加え、中火で汁気がなくなるまで煮詰めて完成。

◇お好みで白ごまをかけてお楽しみください！

◇時間がない時は、だしを取った後の昆布と花かつお、分量の調味料を電子レンジに入れ、水分を飛ばすとお手軽です（水分の飛ばしすぎには注意してください）！

◇だしを取った後の昆布と花かつおは冷凍保存ができるので、様々なecoレシピに挑戦してみてください！